看板やロゴにプロジェクションマッピングをしたいいのですが可能ですか？

可能ですが、スクリーンとなる面の素材によっては（反射素材など）加工が必要な場合があります。スクリーンとなるものの形や素材によって表現の面白さが変わりますので、造作物もコンテンツとあわせて検討することが望ましいです。